O café Arábica é o mais valorizado no mundo, conhecido por seu sabor orgânico, menor teor de cafeína e grande diversidade de notas aromáticas. Mas você sabia que existem diferentes variedades dentro da espécie Arábica?
Vamos conhecer os principais tipos de café Arábica e suas características!
1. Bourbon – Doçura e Elegância
✅ Origem: Etiópia e América Latina
✅ Sabor: Doce, com notas de caramelo, chocolate e frutas vermelhas
✅ Acidez: Média a alta
✅ Corpo: Médio e aveludado
🔹 Destaque: Um dos cafés mais tradicionais, muito cultivado no Brasil e na Colômbia.
2. Typica – O Clássico do Café Arábica
✅ Origem: Etiópia e América Central
✅ Sabor: Suave e equilibrado, com notas de nozes e frutas cítricas
✅ Acidez: Média
✅ Corpo: Leve e elegante
🔹 Destaque: Base genética para muitas outras variedades de Arábica.
3. Caturra – Corpo e Intensidade
✅ Origem: Colômbia e América Central
✅ Sabor: Frutado e doce, com notas de chocolate ao leite e mel
✅ Acidez: Média a alta
✅ Corpo: Encorpado
🔹 Destaque: Excelente para métodos filtrados e expresso.
4. Geisha (ou Gesha) – O Café Mais Valorizado do Mundo
✅ Origem: Etiópia, mas famosa no Panamá
✅ Sabor: Floral e complexo, com notas de jasmim, frutas tropicais e mel
✅ Acidez: Alta e vibrante
✅ Corpo: Suave e delicado
🔹 Destaque: Um dos cafés mais premiados e caros do mundo.
5. Mundo Novo – O Equilíbrio Perfeito
✅ Origem: Brasil
✅ Sabor: Doce e encorpado, com notas de chocolate e nozes
✅ Acidez: Média
✅ Corpo: Médio a encorpado
🔹Destaque : Muito cultivado no Brasil e ideal para café expresso.
6. SL-28 e SL-34 – Os Tesouros do Quênia
✅ Origem: Quênia
✅ Sabor: Frutado e cítrico, com notas de cassis, vinho e chá preto
✅ Acidez: Alta e marcante
✅ Corpo: Médio e suculento
🔹 Destaque: Considerado um dos cafés mais vibrantes do mundo.
Conclusão: Qual Tipo de Café Arábica Combina Com Você?
Cada variedade de árabe tem seu gosto, seu aroma e qualidade. Faça a sua escola ao seu gosto.