O café Arábica é o mais valorizado no mundo, conhecido por seu sabor orgânico, menor teor de cafeína e grande diversidade de notas aromáticas. Mas você sabia que existem diferentes variedades dentro da espécie Arábica?
Vamos conhecer os principais tipos de café Arábica e suas características!
1. Bourbon – Doçura e Elegância
Origem: Etiópia e América Latina Sabor: Doce, com notas de caramelo, chocolate e frutas vermelhas Acidez: Média a alta Corpo: Médio e aveludado
Destaque: Um dos cafés mais tradicionais, muito cultivado no Brasil e na Colômbia.
2. Typica – O Clássico do Café Arábica
Origem: Etiópia e América Central Sabor: Suave e equilibrado, com notas de nozes e frutas cítricas Acidez: Média Corpo: Leve e elegante
Destaque: Base genética para muitas outras variedades de Arábica.
3. Caturra – Corpo e Intensidade
Origem: Colômbia e América Central Sabor: Frutado e doce, com notas de chocolate ao leite e mel Acidez: Média a alta Corpo: Encorpado
Destaque: Excelente para métodos filtrados e expresso.
4. Geisha (ou Gesha) – O Café Mais Valorizado do Mundo
Origem: Etiópia, mas famosa no Panamá Sabor: Floral e complexo, com notas de jasmim, frutas tropicais e mel Acidez: Alta e vibrante Corpo: Suave e delicado
Destaque: Um dos cafés mais premiados e caros do mundo.
5. Mundo Novo – O Equilíbrio Perfeito
Origem: Brasil Sabor: Doce e encorpado, com notas de chocolate e nozes Acidez: Média Corpo: Médio a encorpado
Destaque : Muito cultivado no Brasil e ideal para café expresso.
6. SL-28 e SL-34 – Os Tesouros do Quênia
Origem: Quênia Sabor: Frutado e cítrico, com notas de cassis, vinho e chá preto Acidez: Alta e marcante Corpo: Médio e suculento
Destaque: Considerado um dos cafés mais vibrantes do mundo.
Conclusão: Qual Tipo de Café Arábica Combina Com Você?
Cada variedade de árabe tem seu gosto, seu aroma e qualidade. Faça a sua escola ao seu gosto.